Перець

Чорний перець – найпопулярніша пряність у світі, причому з давніх-давен. Це плід рослини (тропічної ліани) Piper nigrum, батьківщиною якого вважається Малабарське узбережжя (Індія). Купивши чорний перець, ви отримаєте досить універсальну спецію, яка підійде для більшості страв (як правило, несолодких). Він надає їжі гостроти, покращує апетит і значно допомагає отримати задоволення від їжі.

Колись купити духмяний перець було досить проблематично, оскільки він вважався дефіцитним продуктом, за яким королі споряджали цілі експедиції. Головний морський порт в Олександрії навіть називався "Перечними воротами". Причина зрозуміла – десь там, за цим входом, можна було роздобути екзотичну на ті часи пряність, яка цінувалася, за деякими даними, у два рази вище за золото.

За властивості чорного перцю відповідає насамперед алкалоїд піперин, у другу – ефірні олії. Чорним перець стає в результаті обробки, оскільки спочатку плід має зелений колір. Для цього плід висушують при середній температурі і таким чином ферментують. Він стає чорним і в результаті підходить для посилення смаку страв з використанням м'яса, риби, овочів, грибів, яєць тощо.

Якісний чорний перець горошком оптом в Україні

Природний якісний чорний духмяний перець на вигляд нагадує горошини, це потім його для зручності можуть подрібнювати. Вирощують прянощі далеко від нас: в Індії, Індонезії, Малайзії, Бразилії і деяких інших країнах. Потрібно, щоб кліматичні умови були сприятливі для цієї культури, а уряд робив ставку на сільське господарство. Щоб перець горошок опинився в Україні, йому треба пройти великий шлях. Це за такої розвиненої сьогодні логістики не так уже й складно, проте дещо витратно.

Ось деякі корисні факти, які допоможуть вам якісний чорний перець купити в Україні.

• Найбільш популярним і якісним вважається малабарський різновид Piper nigrum. Плоди трохи більші, відповідно сильніші аромат, а також гострота.

• Загалом вважається оптимальним розмір горошини в районі 3-5 мм.

• За кольором перець має бути не чисто чорним, а з коричневим відтінком. “Чим темніше, тим краще” – твердження, яке є досить близьким до істини. Дуже світлий продукт може говорити про порушення в процесі виробництва.

• Якісний чорний перець у вигляді горошку має відрізнятись досить сильним, гострим запахом. Якщо аромат слабкий, могли бути порушені умови зберігання або транспортування.

• Смак – гострий, пекучий сильний.

• Дуже цінується твердий (і щільний) чорний перець. Оптимальним вважається вага 460 г на кількість 1000 горошин.

Легкі плоди можуть бути в складі, але в кількості не більше 5 %. Уже після покупки перець можна перевірити так:

1. Налити в склянку спиртовий розчин.

2. Узяти певну кількість продукту (наприклад, 100 г) і висипати в склянку, залишивши на 2-3 хв.

3. Горошинки, що спливли, і будуть легкими. Можна їх зважити і порахувати, яке їх співвідношення до осілих на дні, використовуючи шкільні знання з математики.

Інший спосіб – спробувати розчавити плоди чорного перцю, не докладаючи надмірних зусиль. Ті, що розсипляться, і вважаються легковажними. Знову ж таки, якщо таких крихких горошин не більше 1/20 від загальної маси, це нормально, якщо більше – недобре.

Оптова ціна від постачальника

Для підприємців важлива якомога нижча закупівельна ціна на чорний перець. Найпростіше знайти її в прямого постачальника. Ми розраховуємо вартість, виходячи з менших витрат, ніж у тих, хто використовує посередників.

Вигоди

Чорний перець хорошої якості – потрібний продукт. Йому забезпечено чудовий попит. Питання лише в тому, скільки ви заробите на різниці. Вигода замовлення в нашому інтернет-магазині полягає в тому, що оптова ціна буде мінімальною.

Фасування

Ми використовуємо такі варіанти фасування меленого чорного перцю і у вигляді горошку:

• 20 г – готовий до продажу або споживання в домашніх умовах продукт в упаковці.

• 100 г - дрібний опт, таке фасування дозволяє суттєво заощадити.

• 1 кг – опт, за якого розмір знижки буде максимальним.

Замовлення в інтернет-магазині

Пропонуємо купити чорний перець запашний недорого – оптом і в роздріб – за найкращою ціною в Україні. Ця пропозиція для всіх, хто розуміє цінність якісних спецій прямого імпортера. Від себе гарантуємо, що продукт відповідає Держстандарту, а доставка з моменту замовлення займе лише кілька днів.