Шу Пуэр «Золотой лист Карамель», Waka, 50г

Представьте: осенний вечер, плед, книга, которую вы никак не можете дочитать уже третий месяц. Но вы берете чашку правильного чая и понимаете, что теперь буквально смакуете – и напиток, и страницы книги. Карамельная сладость мягко обволакивает вкус ферментированного листа, не перекрывая его, а словно ведя за руку. Это не конфета в чашке, а феерия вкуса, которая не оставляет ощущения искусственности.

«Золотой лист Карамель» из тех напитков, что задерживают вас за столом еще на одну чашку, а потом ещё на одну. Шу пуэр – это напиток «влажного» ускоренного созревания, в отличие от своего «сырого» брата шен пуэра. Благодаря особой технологии ферментации чайный лист приобретает характерную глубину: мягкое землистое тело, которое даже заядлых кофеманов заставляет задуматься «а может, и без кофемашины можно жить?». В этом варианте к классическому вкусу пуэра добавили карамельную нотку – и получилось нечто, открывающее новые горизонты чайного мира.

Чай упакован в компактные 50 г – удобно попробовать, легко взять с собой в офис или в дорогу. Заваривайте в гайвани или небольшом чайнике, рекомендуемая температура воды – 90–95 °С. Первый пролив – 30 секунд, каждый следующий – чуть дольше. Лист выдержит 5–7 проливов, и в каждом вы найдете что-то свое: сначала – карамельная округлость, позже – более глубокая, слегка древесная нота.

Если вы ищете чай для медитативной паузы среди дня – вот он. Если хотите удивить гостей необычным выбором – он тоже подойдет. Заказывайте в Торбафуде – и следующая книга точно не останется недочитанной.