Чай Шу Пуэр "Золотой лист с кофе", Waka, 50г

Шу пуэр – это вообще чай с характером: выдержанный, глубокий, с землистой основой, которая сама по себе уже интересна. Но Waka добавила к этой вкусности еще и аромат кофе – например, для тех, кому трудно найти замену кофе, а надо.

То есть землистая, слегка древесная нотка шу пуэра здесь дополнена кофейным ароматом: узнаваемым, слегка обжаренным, но не резким. Кофе не перекрывает чай – скорее подчеркивает его глубину, делая вкус более плотным и теплым.

Заваривать лучше по-восточному: в гайвани или небольшом чайнике, водой около 95 °C. Если будет 100 градусов, это не критично именно для шу пуэра, но немного бьет по листу.
Поэтому дайте кипятку остыть минуту после закипания.

1. Первый слив – 5–10 секунд, просто «пробудить» листочек и слить.
2. Далее заваривайте по 20-40 секунд, постепенно увеличивая время.
3. Один листик дает несколько полноценных заварок, и каждое - немного другое.

Внимание! Не оставляйте чай в воде надолго: пуэр такого не любит и теряет свойства для повторных заварок, которые можно и стоит (!) делать.

Заказать шу пуэр «Золотой лист с кофе» от Waka можно в Торбафуде – и вы наконец прекратите с утра бороться с выбором между чаем и кофе. Но придется начать страдать по другому поводу: почему же я раньше так не делал?!