Чай чорний Шу Пуер Бінг Ча, Waka, 357 г

Є речі, у яких форма і зміст збігаються настільки точно, що міняти нічого не хочеться. Шу Пуер у форматі бліна – одна з них. 357 грамів – не випадкове число: сім таких млинців складали в стопку й перев'язували, разом виходило рівно 2,5 кг – зручна одиниця для транспортування вздовж Великого шовкового шляху. Століття минули, логістика змінилась, а формат залишився. Бо досконалість не потребує покращень – шанувальники вітчизняного виробника це підтвердять.

Шу Пуер – це стиглий, ферментований пуер із провінції Юньнань. На відміну від Шену, який потребує років витримки, щоб пом'якшувати, Шу проходить прискорену ферментацію та одразу дає те, за чим його цінують: густий, майже оксамитовий настій темно-коричневого кольору з нотами чорного шоколаду, лісового горіха й деревної кори. М'який, обволікаючий, без жодної різкості.

Млинець заварюється багато разів – відламуєте невеликий шматок, заварюєте кілька проливів, і кожен наступний трохи інший: перший насичений і глибокий, далі – тепліший і солодший. Це чай, із яким не поспішають.

Waka привозить Бінг Ча прямим імпортом, тому у вашій чашці – автентичний Юньнань без зайвих надбавок і сумнівів щодо походження. Замовте Шу Пуер Бінг Ча в Торбафуді – і нехай на вашій полиці опиниться млинець із п’янким ароматом історії.