Чай Шу Пуер "Золотий лист Карамель", Waka, 50г

Уявіть: осінній вечір, плед, книга, яку ви так і не можете дочитати вже третій місяць. Але ви берете чашку правильного чаю і розумієте, що тепер смакуєте – як напоєм, так і сторінками книги. Карамельна солодкість м'яко огортає смак ферментованого листя, не перекриваючи його, а ніби ведучи за руку. Це не цукерка в чашці, а феєрія смаку, що не залишає відчуття штучності.

«Золотий лист Карамель» із тих напоїв, що затримують вас за столом ще на одну чашку, а потім ще на одну. Шу пуер – це взагалі напій «вологого» прискореного дозрівання, на відміну від свого «сирого» брата шен пуера. Завдяки особливій технології ферментації чайне листя набуває характерної глибини: м'яке землисте тіло, яке навіть запеклих кавоманів змушує задуматись «а може, й без кофемашини можна жити?». У цьому варіанті до класичного смаку пуера додали карамельну нотку – і вийшло дещо, що відкриває нові горизонти чайного пиття.

Чай упакований у компактні 50 г – зручно спробувати, легко взяти з собою в офіс або подорож. Заварюйте в гайвані чи невеликому чайнику, бажана температура води – 90–95 °С. Перша проливка має тривати 30 секунд, кожна наступна – трохи довша. Листя витримає 5–7 зливань, і в кожному ви знайдете щось своє: спочатку – карамельна округлість, пізніше – глибша, трохи деревна нота.

Якщо ви шукаєте чай для медитативної паузи серед дня – ось він. Якщо хочете здивувати гостей незвичним вибором – він теж підходить. Замовляйте в Торбафуді – і наступна книга точно не залишиться недочитаною.